屬於...台灣版的文化與時尚小漁村 我為什麼會這樣描述呢？因為每此帶到境外團的客人，尤其是「陸客」都不斷探尋我「墾丁」像個什麼樣地方？好期待喔～像「夏威夷嗎？」還是...「巴里島風格城市？」全台民宿與旅館房價最貴地方，也是台灣最南端最另類文化融爐的地方，當然也是台灣最炙熱炭烤全身的地方....「墾丁」其實是屬於台灣自己的風格、風尚、風潮的地方，福建漁村小港文化，混搭著異國洋風，好像台灣年輕潮男女最喜穿少少擠在這小漁村，穿越少逛街越時尚...好像全檯年輕男女都夢想來此小民宿，或是小咖啡館、小酒吧，沒太多本錢，來此開個創意小吃「小攤販」也是種時尚，生蠔...烤雞翅，還有熱狗＋香腸，各式冷飲＋冰沙...琳琅滿目的小吃，將墾丁大街越夜越熱鬧，福建漁村老房子，穿插各式老房改造成小洋房，美式＋法式＋泰式＋地中海歐島風＋亞熱帶島，中間巷道還時可見老漁村古厝建築混在其中，很少見到一個地方風格定向如此複雜，該怎麼去像「外人」描述墾丁，這是台灣的墾丁，屬於台灣自有的文化與風尚....
這裡不是什麼「義式風或法式風」，是結合文創的餐飲空間，我們只是愛吃愛做菜的人，想做好吃的東西給你吃，這不只是一家店是我們的生活，走進「迷路餐桌計劃」義大利坐船來的冰淇淋機高速運轉著，打出綿密細緻的Gelato，冰淇淋師傅舉起船槳一般的製冰勺，眼神專注另一邊的麵包師傅使勁揉著麵團爐子正熱，熬煮著香濃的覆盆莓果醬，把一顆顆貝果下水燙過，飽滿圈圈乖乖排好，樓上的大理石磚窯裡正在烘烤著pizza ，溫度剛好餅皮酥脆不過生或過焦，主廚轉身喊單 “再來一份波波媽媽家常燉飯”，一份手工寬麵剛起鍋松露味香氣撲鼻 ，炙燒鮪魚油脂滋滋作響，這裡是舞台廚師賣力演出，出菜鈴響每次都要完美登場，吧台裡美麗的barista 正忙著製作咖啡，填壓輕敲仔細觀察流速 ，再打一杯細軟綿密的奶泡，雙手端出一杯用心的味道。
來看看我們，如果你也懂分享食物的快樂，如果你也相信好食物會帶來好靈魂，這是我們的「迷路餐桌計劃」。
閱讀到店家˙ˇ閱讀到店家的理念後，應該可以感受到這裡是「麥」什麼地方嗎？其實是賣一群人的「夢想」，是烘焙＋輕食餐飲＋再結合文化推廣與交流的複合式平台，看似店內面積老房改造不大「原菸廠」，但夢想理念思想很寬，這是台灣近些年觀光愈做愈火，成長快速的主因，為民間「文創發想」創作力量很大....
其實一進店～撲鼻而來就是陣陣麵包香...實在是好香，一樓是烘焙坊，及販賣小文創品的生活小市集，屋內的光影並未用人工的燈光補強，相反 卻是選擇用「屏東地區」充裕的陽光自然通透整間老鋪，斑駁老牆與光影像似像你述說這間老房子有許多故事，讓你自己去感受...但屋內卻呈現是有點小喧雜的笑鬧聲，看見一群年輕人如在自己家中，輕鬆自由自在烘焙麵包，推銷小產品～沒錯～這就店內所呈現的理念，他們創造不是一家「小賣店」，而是一處展現每個人發揮想像創意的「舞台」，食物可以創作，小工藝品也可以...在店內的後院，還有很多小「教室」，要不是因為去「衛生間」不會巧妙發覺...
店內隨時都有新鮮烘焙出爐的手工麵包，切成小塊讓顧客試吃，一向熱愛麵包的我，怎能抗拒，但我告訴店員，我先上二樓探完險，離開前再購買外帶囉～
來～往後院走走～看看小市集...
這裡就是後院小市集...洗手間地方，及各式文創交流小教室...
呵呵～還有義大利狗翁冰淇淋...準備上二樓瞧瞧...慕名許久的恆春「波波廚房」
二樓「波波廚房」我想應該是一處異國料理美食烹飪教室兼外營業的餐廳，仍有它強調自由性、主體性、以及隨性發揮的靈魂，一樣的喧笑聲，我到訪時間剛好是只供應午茶飲品、咖啡時間，正合我意...我先點杯愛喝集每日午後必喝的黑咖啡，坐下來沈澱靜思一番，好好感受這間老房子背景所寓意的故事...一小時後開始供應晚餐，再來品嘗「波波廚房」的異國美食，跟服務人員先要了一份Menu菜單把量，其實在屏東這裡傳統的恆春小鎮，基本上「異國料理」披薩、義大利麵、西班牙海鮮炖飯...等等，都是單點，連湯、前菜（沙拉）、主食，不包括飯後甜點，一個人消費約：400~500元不算便宜，所幸...這裡離墾丁景區不算太遠（約：10公里），還是有大量愛消費的年輕族群，自由行散客與潮客來朝聖的支持，還有一個原因，是店址旁正與電影「海角七號 阿嘉的家」相鄰，大量慕名尋跡前來的觀光客也替這家店創造了大量過路好奇消費體....
[在老房子遇見異國的慵懶與浪漫]在城市演化的同時，那些歷經光陰薰陶的老房子，卻在高速水泥森林排擠下逐漸失去蹤跡。對一個城市而言，有很多斑駁的老房子，並非是文明的阻礙，它反蘊藏了豐富的人文、歷史、與考證過去生活的型態，擁有重要的歲月資產，彷彿可以道出這個城市的美麗與哀愁種種故事。或許...這就是源於屏東恆春小鎮過去的煙賣局，被民間企業承租後重新打造注入活化老房子靈魂，挑空的鋼樑，斑駁老舊的壁面，自然的光透讓室內空間中卻流露著異國的淡淡優雅，空氣中瀰漫烘焙的麵包果香，咖啡香，不時還有烘烤披薩美味串出，這裡是我來墾丁最流連忘返的地方....有機會～一起來此感受喔～
店址：屏東縣恆春鎮光明路88號2F
留言列表
