台南一直是大家公認的美食之都，除了有豐富又俱有文化意義的古蹟外，還有吃都吃不完的美食小吃。像是鱔魚意麵、牛肉湯、水果冰、豆花、蝦捲等，每次去台南一趟都是胖了幾公斤回來，但是台南的文化底蘊，不論到處都有古代的古蹟，到發現現代的藝術創新實力，都讓您肚子長肉，腦子也能增肥，這一次遊台南規劃，不再像過去觀光客跑赤嵌樓、走廟府，隨著對台南迷戀加深，更佳深度去體驗文化台南的魅力。
藝術探索之旅、設計學習之旅、生態體驗之旅、文化心靈之旅、感官饗宴之旅、美食小吃之旅，六大旅遊主題讓您迷戀古都台南…….
Part1 藝術探索之旅 第一站：海安路藝術街
城市的建築街道以及交通便利性等諸多元素，決定一座城市相當程度的興衰。在新舊交替、融合商業與懷古氛圍的府城台南，有一群藝術家以藝術造街的形式，塑造府城這座城市的新風格，將原本因為地下街都市計畫延宕而沒落多年的中正海安商圈，注入了新生命，不但吸引諸多遊客駐足拍照留念，也間接帶動商圈的新發展。海安路，就是有著這樣一段因為美麗的錯誤導致沒落，但是現在漸漸又發展起來的街道。你可以走在台南海安路上，在頹圮的台南海安路藝術街的牆面，看到一幅幅時光倒流、新舊穿插的有趣面貌。
商機隨著藝術造街而又漸漸興起，海安路兩側的店家相繼營業開店。短短幾百公尺之內，露天咖啡座、飲料店、pub、服飾精品和餐飲小吃，將海安路藝術街串連成迷人的夜明珠，讓整條台南海安路藝術街越夜越美麗，宛如不夜城。同時也是年輕人以及上班族下班之後，相當喜歡聚集聊天的地方。當夜晚來臨時，整條海安路藝術街的店家裝置著五顏六色的霓虹燈，湧進相當多的民眾來此散步、拍照以及喝茶聊天，間接帶動商圈的發展。迷人的夜晚風情，正悄悄的賦予中正海安商圈新生機。
想要來一趟不一樣的台南旅遊，那麼就走進海安路藝術街吧!堂堂進入藝術造街第三期的海安路，現在處處可見各種富有創意、可欣賞、可玩耍的裝置藝術。走在海安路上，現在還可見到依附牆壁、燈柱，懸吊而起形狀猶如水母或河豚的乳白色塑膠水桶。儘管大西門城門已經被拆除，但是緩步其上，仍可見到許多保留有華麗的巴洛克(baroque)裝飾的建築牆面。一趟具有人文歷史的台南旅遊景點，等著你來挖寶!
正興街文創聚落
台南有一種很特別的「巷弄文化」，您要像我這樣騎著腳踏車到處穿梭才能細心體會，在巷弄裡鑽東竄西的遊走，才能找到其中的樂趣。
沒有財團的瓜分下，台南的幾處老屋區塊因而具備發展為文創聚落的條件，知名「蜷尾家」冰淇淋所在的正興街一帶即是典型的例子，並持續發展中，而其他幾塊老屋區也逐漸敞開大門，文創聚落正在台南興起。
文化之都、美食小吃，一直都是「府城」的具體形象，台南小吃等同美味保證，錯落有致的古蹟，書寫著台灣文化的源頭。至於創意……似乎不是台南人擅長的，而是繁華都市如台北、高雄的優勢了。然而，文化創意產業大興之後，台南文創發展方式卻真正顯出其深厚的文化面，因此獨特性無可取代。
蜷尾家霜淇淋
正興街蜷尾家，他們的冰淇淋食材都是義大利進口的，加上新鮮水果與原料，很用心。目前台南最火紅的應該就多這間蜷尾家霜淇淋了，在現場排隊的人潮應該也是台南目前最長的吧！
「佳佳西市場文化旅店」前身為「佳佳大旅飯店」，建於1970年代，是台灣首位女性開業建築師王秀蓮所設計，曾因為電影《小城故事》在此取景而聲名大噪，這家旅店可能是我最推薦臺南藝術文化探索之旅最佳的住宿旅店，既是旅遊也是學習，同地處正興街文化聚落一樣的處處是精彩與驚豔。
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