島內私旅。台灣最風尚頂級輕旅行

 小資們喜歡“象風一樣自由”的生活，他們也按照這種模式來實踐自己的人生。也許我們追求標準並非“完全金錢至上主義”，核心理念是可以自由散漫，可以天馬行空，很多人對小資有誤解，以為小資就是矯情的代名詞，是女性的“專利”，其實不然。完美的生活與金錢無關，而是取決於心態，男人也可以小資，生活不一定富有，但一定要有滋有味，對我從事旅遊業，有自認很有小資心結的我，其實最南的就是推薦美食，在網路上一搜推薦美食專家、饕客...多的不勝枚舉，推薦的種類從小吃到奢華美食種類之多，也常讓我感到自卑，對我個人而言...我最大問題就是味蕾感官系統不佳，常常被親朋友潮笑，對老婆而言，屬於隨便煮隨便吃很意滿足到飽很好養的男人，有一陣子還夢想開餐廳，差一點沒把朋友笑死，他們認為自己首先是愛好美食的饕客才有客可能進一步朝向此業發展，說的也不是沒道理!但從我的觀點而言，這就是人的心態挶限，現在社會早以突破溫飽時期，大吃喝已成為罪惡....追求提升精神感官層次，吃蔬食、營養值，還有用餐服、氣氛等等，不就是[米其林]評分真正具備美食標準嗎? 站在我自認定位:[小資]觀點上，我推薦當然色香味俱全是基本功，第一還是[視覺]，畢竟它還是佔據我們身体感官先知，趨動大腦讓我們行動佔了八成以上決策!不是嗎?
 

  在日本這個愛美的國家,食物不再只是滿足口腹之需要,而是被上升到藝術高度、哲學高度。我如此講會誇張嗎？也正因為此,談日本料理,非常人所能道出其美之萬一，我們常說做事希冀“盡善盡美”，在日本人這裏，“盡美”似乎比“盡善”更重要，抑或“盡美”本身就是“盡善”，如此愛美、完美的民族特性，也培育出一套自有特殊審美能力的天性，當然也影響到對日常食物「鑑賞與挑剔」，包含營養食用均衡價值、養生觀念、擺設美觀、食材選料等...等，就像進入一種狂熱盲從地步，他們帶著對“盡美”的宗教般的熱情去深化食物的境界，那我們又能想像嗎？臺灣人愛吃日本料理，這句話也是不爭的事實，也可能跟兩國同屬海島型國家，資源文化也有些亦同有關，也可能日本統治五十年所遺留延續的文化影響也有所關聯，不管怎樣！日本料理在先進國家成為高檔美食的代表也是不爭的事實，但是「伊萬里」創業背後老闆真的源自日本夫妻旅居臺灣，會選擇在台灣後山一個純樸、傳統的花蓮縣城，並試圖堅持日本食物美學師法精神，把日式料理精粹原味帶到花蓮來，那真的需要極大的勇氣！

 小資有時出門旅行對住宿要求品質達到五星，不再乎住的成本，好品質就有好的FU 去享受每一趟很無目標及拘束又像流浪的浪漫的旅程，但卻有時住的好卻吃路邊攤就很滿足，但首要的是這家小攤要給小資捨住五星內餐飲美食而專程來的理由，不是經濟上的考量，而是找到感動因子，或許是周遭某個環境趨使、或許是聽見某個故事，自己來尋求答案身同感受，總之 我這次發現這一家:位於新竹竹北[藝之趣]，就是先從第一張畫面[禪風]所吸引，就像我每回去九份，就特別喜跑去[九份老茶坊 天空之城]去看見陶壺冒著蒸氣又四溢茶香的環境，還有台中大坑[又見一炊煙]的山景大露台，每次撰寫文章推荐，都主官認定喜歡與偏好一處，首要因素[感覺第一]，反正這裡是私人BLOG不認同、不欣賞我的觀點也不會進來!
 藝之趣原本是開在新竹北埔的「無竹居」，因租約到期，才從北埔遷移至竹北現址重新開業，還改了個名字叫做「藝之趣」，仍舊是提供精緻的客家創意料理，原本名為「無竹」是取自蘇東坡的「寧可食無肉，不可居無竹，無肉令人瘦、無竹令人俗」，或許是店內到處都是竹子、竹器，店名「無竹」反而惹來眾多非議，索性趁搬家改了個名字，而餐點是融合日式「懷石料理」的精神來呈現客家風味的菜餚，或許是因為如此才取了一個比較有日本味道的新名字。

 對我而言;看到比吃到更重要，我有很多平常喜歡到處品嚐美食的朋友，他們即使已經叫了一桌菜，還是會忍不助跑到別人桌瞧瞧，理由是作為下一次再來的新菜色嘗試，先不管怎種習慣是好還是壞，視覺神經決定大腦行動，再帶動其他感官系統：觸、嗅、聽到味覺，人體五感中反正視覺先決定一切，也跑著最快，有時候我們看見一片森林，先見到後才聞到草香，人的感官神經就是如此奇妙，呵呵！如是動物！狗的嗅覺又快於視覺！反正我是無意中在網路準備苗栗旅遊攻略，當時一腦門把餐鎖定在「勻靜湖」法式料理，個人不否認比較喜歡西式的用餐風格，當然勻靜湖座落湖邊用餐的意境，早就身深刻化在我腦海裡，不跑一趟苗栗總覺得有遺憾！後來「勻靜湖」因重新搬遷新點，環境設施未做完，讓我有一點期望落差...下午又跑到慕名很久的苗栗大湖「湖畔花時間」喝午茶，順考察一番，反正一天整體苗栗之行，基本上算是滿意，但離開苗栗才接到過去高中學生時期，曾教導我藝術的老師來電，因為老師見到我FB打卡地點，特別叮嚀我不要忘記順道參觀「花自在」，並說：花自在就是湖畔花時的衍生版，換言之 改良版、改進版，呵呵！純粹個人觀點，不過從兩座同樣坐享苗栗山區，在庭園植樹風格上確實有很大迴異，花時間擁有的私人小潭所感受到悠閒，而「花字在」雖少了湖景相盼，卻更有「禪意」，更驕傲的是 聽說主人曾是我的校友，哈哈！榮幸
 在官網上：花自在強調慢活慢食的花自在，要您進來後就不想再出去。從用餐到下午茶開始就是一段華麗的開場白！看見這條不怎麼樣的水泥路面，重視視覺一切的我，還沒被感動及吸引....
 「洗滌心靈塵埃的一壺茶」這是我在網上看見有部落格筆友針對「花自在」一行所下的一句標題，山城苗栗基本上幾乎可說客家族群的故鄉，很傳統、很濃郁的客家味，奉茶也是一種待賓之道，但坐在庭園中，四處綠意盎然，微風－、落葉，別喝著茶，閉上眼，洗滌心靈塵埃，也感覺像洗淨煩憂，描述的很到位！確實身歷其境

  打造臺灣泰式料理的極致....這家位於台中南屯的特色餐廳，當然是小資們總是戒不掉寂寞的好去處，這家其實在台中開張很久了，只是一直苦無機會去品味，在這用餐既然墊家強調做料理的極致，荷包當然也準備，平均消費約800元/人

來台中旅遊，沒去過這！沒品嚐過這，別告訴我您是小資....是小資都愛這味....還有這一屢煙
  又見一炊煙，一個美麗的驚嘆號，典雅寫意的禪風空間，到訪過的人，無不沉醉其間，忘卻塵囂紛擾。日式迴廊間一方低闊池水如鏡，倒映藍天、浮雲、蒼松與自己的影兒…禪意景緻，美不勝收，彷彿將日本嵐山磋峨野的山水靈秀挪移過來。
　　早晨、夕陽與晚景各有迷人風采，坐在迴廊裡聽風賞景，緩慢寧靜的節奏，像能留住時光，慢慢融入其間，品味主廚精心現做的當令鮮美料理，自然的美好滋味不止在味蕾化開，也在心裡蔓延，擴散至四肢百骸…一場身心靈的絕美饗宴，與您相約又見一炊煙。  當季頂級創意料理．日風禪意絕美空間：無菜單料理美食，套餐　1000元/人＋10%/套餐~1200元/人＋10%    ※  採預約訂位用餐的方式，用餐還請先來電預約訂位。 下午茶250元/人